Ананас с рисом и курицей
Ингредиенты:
- 3 стакана готового риса
- 450 г куриной грудки (без костей и кожи), порезанной на небольшие кусочки
- 1/3 стакана Rufus Teague Honey Sweet BBQ Sauce
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 1/2 стакана мелко порезанного лука
- 1/2 стакана порезанной на кубики моркови
- 1/2 стакана порезанного на кубики сладкого красного перца
- 1/2 стакана замороженного горошка
- 1 стакан замороженного ананаса (выбирайте свежий если хотите подавать блюдо в ананасе)
- 1/3 стакана готового измельчённого бекона
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сезамового масла
- Соль и перец по вкусу
- Мелко порезанный зелёный лук для украшения
Инструкция по приготовлению:
- В пакете на молнии смешай кусочки курицы с соусом, и маринуй в холодильнике от 30 минут до 2 часов
- На большой сковородке разогрей 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне. Добавь курицу и готовьте в течении 4-5 минут. Посоли и поперчи.
- Сними курицу со сковороды и переложите на тарелку. Накрой фольгой.
- Протри дно сковороды и разогрей остаток масла на среднем огне.
- На сковороду выложи лук и морковь, и готовь 3-5 минут. Добавь перец, ананас (если используете замороженный) и бекон, и готовь ещё 2-3 минуты.
- Добавь рис, курицу и горошек. Полей соевым соусом и сезамовым маслом, и аккуратно перемешай.
- Добавь больше соли, перца или соевого соуса по желанию.
- Подавай сразу-же.
- Если хочешь подать блюдо в ананасе: Возьми целый ананас и разрежь его вдоль на две части. Из одной из частей достань мякоть и выложи туда готовое блюдо.
- Сверху можешь украсить зелёным луком.
Количество порций: 4